程咬金是中国历史上著名的三国时期人物，同时也是民间传说和戏曲中的著名人物，在历史上，程咬金是唐朝初年的著名将领,以勇猛善战著称。

在民间传说和戏曲中，程咬金被塑造成壹个豪爽直率、武艺高强的英雄形象，他是《隋唐演义》和《说唐》等故事中的重要人物，常和秦琼、尉迟恭并称为“三秦五虎上将”中的“秦琼”和“尉迟恭”并列，在戏曲中，程咬金的形象通常是穿着绿袍，手持大斧，以勇猛、憨厚、忠诚的形象出现。

在《西游记》中，程咬金还以“程咬金三斧头”的绰号出现，是唐僧师徒取经路上的护法神其中一个，在文学和艺术作品中,程咬金常常被用来象征忠勇和正义。