在游戏《给僵尸开炮》中，"给僵尸开炮佣兵"的更新和升品是两个不同的概念：

1. 更新：通常指的是佣兵的等级提高，在游戏中，通过击败敌人、完成任务等方法可以获取经验值，当经验值积累到一定程度后，佣兵的等级就会提高，等级提高后，佣兵的属性会得到加强，如攻击力、防御力、生活值等。

2. 升品：指的是佣兵的质量提高，在游戏中，每个佣兵都有不同的质量，如普通、精英、传说等，通过消耗特定的材料或道具，可以将佣兵的质量提高到更高的等级，质量提高后，佣兵的属性会有显著的提高,且在战斗中的表现也会更加出色。

给僵尸开炮佣兵的更新是指等级的提高，而升品是指质量的提高，两者都是进步佣兵实力的途径,但具体效果和所需条件有所不同。