“做官手里有几许棋子”这个说法比喻的是官员手中掌握的资源和权力，具体数量难以量化，由于这取决于官员的职位、权力范围、以及其个人关系网络等众多影响。

在现实中,不同级别的官员掌握的权力和资源是不同的，壹个县长的权力范围和资源也许就比壹个普通科员要多得多，即使是同一级别的官员，由于职业性质、人际关系和机遇的不同，手中的“棋子”数量也会有所差异。

这个说法更多的是一种比喻,用来形容官员手中掌握的资源和权力，具体数量因人而异。